粉とソースにマヨ

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粉とソースにマヨ

《究極の洗い物なし料理》サバ缶1つで主菜と主食

時々「サバ缶 健康生活」、続けています。ここのところ、サバ缶にいろいろなものをトッピングでして楽しんでいますが、ついに、この食べ方が進化しました!今回は「主菜&主食」の組み合わせ。しかも、それが缶の中で完結するので、洗い物いらずなんです。1人暮らしを始めたという独身男性や高齢の方、サバの水煮缶を常備し、作ってみてください(栄養バランスを考え、一緒に野菜料理を食べましょう。塩分が気になるという私のような人は、「伊藤食品 美味しい鯖水煮 食塩不使用」がお薦めです!)。
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(塩もみして冷蔵庫で1晩)枝豆の正しい茹で方

先日、テレビで学んだ「枝豆(両サイドをカット)を塩もみし、冷蔵庫で数時間冷やしたものをゆでる」という方法。いつも夜遅くにバタバタと料理し、食べたらすぐに寝てしまう「先の計画が立たない生活」を続けている私。だから、ゆでる数時間前に枝豆を食べようなど思うはずもなく、これまでなかなかできませんでした。
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生地が原因!焼きそばが嫌で、お好み焼きにしたのに……

夫婦とも残業で遅くなったある夜のこと。「すぐにできる料理は」となったとき、第1候補に挙がったのは焼きそばでした。でも、それだと、出来上がったらひたすら麺をすするのみ。食べ始めて5分くらいで食事が終わってしまうので(夫婦とも早食い)、せっかくのストレス発散の場をゆっくり楽しめない。そこで、お好み焼きをつくることにしたのでした。
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